Ingredientes

240g de Fettuccine

1 pacote de 180g de Presunto Fatiado Pamplona cortado em tiras

1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

Suco de 1 limão siciliano

100g de manteiga

sal e pimenta rosa moída à gosto

azeite

Modo de preparo

Ferva a água e coloque o Fettuccine para cozinhar seguindo as instruções de tempo da massa. Enquanto isto, pegue uma frigideira e coloque o azeite e as tiras de presunto para dourar. Em seguida, coloque as ervilhas, mexa um pouco e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente o suco do limão, sal e pimenta rosa à gosto. Mexa até emulsionar (mistura estável e homogênea). Adicione o presunto e as ervilhas ao molho.

Escorra a massa e misture-a ao molho. Finalize com as raspas do limão siciliano e sirva.